Witte thee
Witte thee bestaat uit de eerste niet ontloken blaadjes na de winterrust van de theeplant. De pluktijd is kort en dat maakt witte thee exclusiever dan groene of zwarte thee.
|
Deze witte thee komt uit de Yunnan regio en behoort tot het segment van de exclusievere biologische thee. Enkel het niet ontloken topblad wordt geplukt op hoogtes van ongeveer 1000 meter. De heerlijke smaak komt voort uit de klimatologische omstandigheden in de regio en het delicate productieproces. Heldere champagne-taskleur en zachte licht fruitige afdronk.
prijs per kg: 350,00 euro prijs per 50 gr: 17,50 euro |
|
Witte thee met jasmijn. Keizer van de Jasmijnthees, enkel de eerste ontluikende theeblaadjes zijn met de hand geoogst en dan op de tradiotionele wijze met jasmijnbloessems gearomatiseerd gedurende enkele dagen. De bloemengeur is zoet en prikkelt de zintuigen zonder overweldigend te zijn. De blaadjes zijn dan gerold met de hand om parels van te maken.
prijs per kg: 360,00 euro prijs per 50gr: 18,00 euro |
|
De jasmijnbloesems voor deze witte delicatesse thee worden 's nachts gepluk, op het moment dat hun bestand aan essentiële oliën het hoogste is. Enkel de delicate toppen, die met de hand geplukt worden, worden 7 dagen met de bloesems gemengd zodat ze het zachte jasmijn aroma opnemen.
prijs per kg: 460,00 euro prijs per 50gr: 23,00 euro |
Deze thee wordt geplukt in de winter maanden, in de Yunnanregio van de in het wild groeiende theestruiken. Afhankelijk van de klimatologische omstandigheden varieert de bloesemkleur tussen cream-white en mosgroen. Deze thee wordt ook wel eens de witte Pu Erh genoemd omwille van de relatief lange opslagperiode “Aging” waarbij de thee een diepere graad van rijping bereikt. Heerlijke zachte geur, lichte bittertoets met een bloemige frisheid. Mooie wit-gouden infusie kleur.
prijs per kg: 190,00 euro prijs per 50gr: 9,50 euro |