- Kruiden
- >
- Bengaalse peper
Bengaalse peper
SKU:
€3.00
3
12.5
€3.00 - €12.50
Niet-beschikbaar
per item
Piper Longum. Indian long pepper of “Pipli”.
Vaak gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde. De lange peper heeft een pikant en kruidig aroma met een zoete ondertoon. Hij is scherper dan echte peper. Lange peper geeft smaak aan soepen, hert, stoofvlees en groentes zoals tomaat, aubergine en courgette. Ook bijzonder lekker bij verse geitenkaas of in desserts. Lange pepers zijn moeilijk te malen en worden daarom vaak heel gebruikt. Je kan ze gewoon meekoken en voor opdienen uit het gerecht verwijderen. Of je kan ze in een afsluitbaar plastiek zakje steken en fijn kloppen met een hamer. De stukjes daarna in de pepermolen steken.