 Een perfect kopje thee zetten, is een kunst. Gebruik je het juiste water op de juiste temperatuur? Doe je de juiste hoeveelheid thee in je kopje en wat komt er eerst het water of je thee? In deze blogpost help ik jou op weg. 99% van je kopje thee bestaat uit water, daarom is het belangrijk dat je het juiste het kiest. Nu vraag je je waarschijnlijk af, water is toch water? Niet helemaal. het kan verschillen in hoeveelheid minarelen, hardheid, ph….. Om een heldere smaakvolle infusie te krijgen speelt in de eerste plaats de droogrest een belangrijke rol, die moet namelijk lager dan 50mg/l zijn. De droogwat? De droogrest van water is de minerale materie die overblijft na de verdamping van 1l water. Met ander woorden, de droogrest geeft aan of het water arm of rijk is aan mineralen door het gewicht van wat overblijft/ liter na verhitting tot 180° uit te drukken. Water met een juiste droogrest, lager dan 50mg/l, geeft een heldere, geurende en smaakvolle infusie. Kies je voor leidingwater, of ander water met een droogrest hoger dan 50mg/l, dan zal jouw kopje thee troebel ogen en een wrangere smaak hebben.  Zwarte thee Tanzania Lupunde, links leidingwater, rechts water met een droogrest van 32 mg/l Enkele voorbeelden van water met een ‘goede’ droogrest zijn: Spa Reine, Montcalm (Delhaize), Mont Roucous (!geen reclame, gewoon gebasseerd op droogrestwaarden) Hoe kook ik mijn water?
Elke thee vraagt een andere temperatuur voor het water, maar een algemene vuistregel is: laat water nooit doorkoken, dan verandert de zuurtegraad van het water, wat de smaak en geur van je thee beïnvloedt.
Tot slot wil ik deze tip nog even meegeven: Doe bij witte, groene en oolong thee eerst je water in je kopje en dan pas je thee, zo voorkom je dat de theebladeren verbranden. Bij zwarte en pu erh thee en bij infusies kan je gerust je water nadien opgieten. Om de hoeveelheid thee te bepalen volg je de instructies op de verpakking. Geniet van jouw perfecte kopje thee!
1 Opmerking
De zomervakantie komt steeds dichterbij. Tijd voor lange gezellige zomerdagen met vrienden en familie. Wat past daar beter bij dan een zelfgemaakte iced tea? In deze post geef ik jou alvast inspiratie voor verfrissende Zenthee iced teas! 1. Classic homemade iced tea
Voorbereiding:
Kook 1l water tot 90°, doe de twee el Rwanda black tea Rukeri in de sluitbare fles en giet het gekookte water eroverheen. Sluit de fles en laat afkoelen (dit duurt enkele uren). Als de infusie voldoende is afgekoeld kan je ze in de ijskast verder koelen. Iced Tea afwerken: Snijd de citroen in schijfjes. Giet de infusie door het zeefje in de karaf. Voeg de el honing samen met de ijsblokjes en de citroenschijfjes toe aan de karaf. Roer goed door zodat het de honing zich kan vermengen met de infusie. 2. Berry-orange sunrise
Voorbereiding:
Kook 1l water tot 90°, doe de twee el Bosvruchten in de sluitbare fles en giet het gekookte water eroverheen. Sluit de fles en laat afkoelen (dit duurt enkele uren). Als de infusie voldoende is afgekoeld kan je ze in de ijskast verder koelen. Iced Tea afwerken: Snijd 1 sinaasappel door en pers hem. Doe het sap van de sinaasappel in de karaf, giet de infusie door het zeefje in de karaf. Snijd de tweede sinaasappel op partjes en voeg ze samen met de ijsblokjes toe aan de karaf. Roer goed door zodat het sinaasappelsap en de infusie goed gemend zijn. Proost op de zomer! 3. Amour Provence
Voorbereiding:
Kook 1 liter water tot 90°, doe de twee el Amour Provence in de fles en giet het gekookte water in de fles. Sluit de fles en laat afkoelen (dit duurt enkele uren). Als de infusie voldoende is afgekoeld kan je ze in de ijskast verder koelen. Ice Tea afwerken: Pers 1 limoen, doe het sap in de karaf en voeg 1 el ruwe rietsuiker toe. Giet de infusie door een zeefje in de karaf en voeg eventueel extra ijs toe. Snijd de tweede limoen op partjes en kneus ze zachtjes in de karaf. 4. Fresh and fruity
Voorbereiding:
Kook 1l water tot 80°, doe de twee el China Mist and Cloud in de sluitbare fles, voeg er de frambozen en munt aan toe, en giet het gekookte water eroverheen. Sluit de fles en laat afkoelen (dit duurt enkele uren). Als de infusie voldoende is afgekoeld kan je ze in de ijskast verder koelen. Iced Tea afwerken: Giet de infusie door het zeefje in de karaf. Voeg de ijsblokjes, munt en frambozen ter decoratie toe. Heel eenvoudig toch overheerlijk. 5. Hearty Pink
Voorbereiding:
Kook 1l water tot 90°, doe de twee el hibiscus in de sluitbare fles en giet het gekookte water eroverheen. Sluit de fles en laat afkoelen (dit duurt enkele uren). Als de infusie voldoende is afgekoeld kan je ze in de ijskast verder koelen. Ice Tea afwerken: Snijd de citroen op partjes, giet de infusie door een zeefje in de karaf en voeg de citroen en ijsblokjes toe. Genieten maar! Nog enkele tips |
Contacteer ons |
OpeningsurenZondag - dinsdag: gesloten
woensdag - vrijdag: 13:00 - 17:00 zaterdag: 09:00 - 12:00 Gesloten op feestdagen. |
Klantenservice |
© 2025 Drinamco BV - BE 0568.521.849 - maatschappelijke zetel: Nachtegaallaan 16, 9160 Lokeren - privacy en cookie policy - sitemap
|